Kyckling i curry!

Jag har länge velat laga en enkel kycklingcurry, utan grädde eller cocosmjök eller dylikt. Ikväll gjorde jag ett litet test som vart makalöst gott!

Något annat jag aldrig gjort är att koka kyckling. Det vart jätte saftigt!

Du behöver:

Kyckling filé ca 5 st små hade jag
1st gul lök
1st morot
6st vitpepparkorn

Currypulver
Smör
Ärtor
Maizenaredning
Lite salt

Skala och skiva löken i ganska stora bitar. Skala moroten och skär i bitar. Koka upp vatten och lägg sedan i lök, morot, peppar och kyckling. Koka i ca 15 minuter. Ta upp en filé och skär på mitten om du är osäker på att den är klar, tiden kan variera beroende på storleken på filen.

Ta upp kycklingen och sila bort moroten och löken men spar buljongen.

Fräs currypulver i smör i en ganska stor kastrull. Rör runt lite och tillsätt sedan buljongen. När den små kokar har du i maizenaredning och rör tills det blir lagomt tjockt. Tillsätt då kycklingen och gröna ärtor. Går ju även att ha tex broccoli.

Gott, billigt, nyttigt och enkelt!

Första joggningen!

Jag hade bestämt mig för att utöka träningen med joggning i Mars. Men tjuvstartade lite imorse. Och jäklar vilken skön känsla det var efteråt! Kl stod på 07.00 och jag började med att gå med Greta till sin Farfar och sedan joggade jag hem. Löjligt nöjd och en riktig humör boost.

Det är lätt värt det att gå upp en timme tidigare för att hinna motionera. Om du frågade mig för ett år sedan hade jag skrattat åt förslaget men nu har jag insett vilka vinster det ger!

Att vända ett humör!

Imorse när jag vaknade ville jag inget annat än att vara ledig. Helst av allt semester. Eller trotsigt köpa godis och krypa ner i soffan och inte gå upp på hela dagen. Men jag gick med tunga steg mot parken och efter halva vägen vart stegen lättare och sista biten hem var riktigt härlig! Solen sken och mitt humör lättade upp.

Dagen har varit toppen och som grädde på moset fick jag träffa bästa Fia idag. Brun och skitsnygg!

När jag kom hem stod maten på bordet och jag fick en jätte kram av min älskade. Nu myser hela familjen i soffan!

Vet ni vad, när allt känns jobbigt, kämpa lite hårdare, det är det ända som behövs för att inte falla ut spår eller ha en dålig dag i onödan!

Du och jag!

Jag älskar att min kille är min allra bästa vän! Idag har vi hunnit träffas massor och passade på att umgås när tiden fanns. Vi gick en skön promenad, växlade pengar till New York, och avslutade med bio!

Vi såg Safehouse som var helt okej, inte topp men klart sevärd. Vi skyndade hem till soffan och kröp under filten, vilken mysig Måndag!

En liten pause!

Hepp hepp idag är det full fart på fröken Hedlund (Melin om man ska vara petig). Men det härliga vädret gjorde att det var inga problem alls att gå upp imorse. Efter att ha sett till Gretas behov och satt lite smink på detta bleka ansikte så begav jag mig till min fina vän Stina och Studio Plaza.Jag håller på att försöka spara ut mitt hår lite så vi putsade lite och färgade bryn.

Vidare hem och vände innan jag hämtade upp Kicki och vi tog en lunch i Hemlingby, en promenad och kaffe. Nu landade jag hemma och tänkte städa och tvätta lite. På eftermiddagen ska jag hämta min Mamma för en tur till IKEA.

Håller på fixar en recept på fisksoppa till er som är makalöst!

Våren!

Hela våren är full av roliga saker som vi ska göra! Om två veckor åker vi några dagar till Sälen och bara slappar och har det gött. Om en och en halv månad sticker vi till New York en vecka på semester, längtar galet! Och idag bokade jag biljetter till Jay z och Kanye west i Sthlm, kommer bli grymt!

Vilken dunder vår!

En kväll med min man!

Anders bjöd ut mig på middag igår. Som vanligt hamnade vi på Kalles. Jag åt en fantastisk röding med potatisstomp och halstrad pepparrot, jätte gott! Sen hamnade vi i baren och hade en super rolig kväll. Du är bäst!

Tack för en fantastisk kväll!

Shoppat!

Har letat efter en grå väst och fann precis en sådan jag ville ha på H&m’s herravdelning för ynka 149:-

Ikväll blir det dejt med Anders

Godmorgon!

Man kan inte tro det, men det var otroligt skönt väder för en Lördagspromenad. Just ätit det goda brödet och slappar lite i soffan innan det är dags att jobbet.

Igår hämtade jag min kära man som varit på afterwork, samtidigt hämtade vi upp pizza. Han somnade kl 21.00 på soffan så jag passade på att bädda ner mig med filt och läste bloggar, målade naglarna och kikade på BB. Älskar Fredagsmys!

Idag blir det loppis, köttmiddag, och kanske om vi pensionärer orkar, bio!

Hoppas ni får en underbar Lördag!

Solen skiner!

Underbart väder att vakna till på en Fredag. Jag har just ätit frukost och jisses vilket gott och mättande bröd. Hårt utanpå men mjukt och saftigt inuti. Det här kommer jag baka fler gånger!

Nu ska jag skynda mig att göra mig lite snygg för jag och Anna ska ner och kika på Jc’s utförsäljning innan jag börjar jobba.

Ha en underbar Fredag mina vänner!